4人分
鶏むね肉...1枚
水...6カップ
鶏ガラスープ（顆粒）...小さじ8
そうめん...8束（1人分2束）
紫たまねぎ...1/4個
レモン...1/4個
コリアンダー...2束
小ねぎ...4本
コリアンダーとレモンの香りがさわやかなベトナム風そうめん。
さっぱりレモン香るフォー風そうめん
調理時間 30分 カロリー 299kcal
1...鍋に水を入れて火にかけ、弱火で鶏肉をゆでる。火が通ったら煮汁の中で冷ましておく。
2...鶏肉を取り出し、薄切りにする。
3...(1)のスープに鶏ガラスープ（顆粒）を入れる。
4...ゆでたそうめんをお皿に盛り、(2)と薄切りにした紫たまねぎをのせる。
5...レモンはくし切り、コリアンダーはざく切り、小ねぎは小口切りにする。
6...(4)の上に(3)のスープを注ぎ、(5)を添える。
