4人分
切り干し大根...15ｇ
にんじん...20ｇ
キャベツ...50ｇ
しめじ...50ｇ
油揚げ...1/2枚
水...3と3/4カップ
みそ...大さじ3
しょうが...小さじ1
小ねぎ...少々
出汁いらずの具だくさんメニュー
切り干し大根と春キャベツのしょうが入りお味噌汁
調理時間 10分 カロリー 73kcal
1...切り干し大根はさっと水で洗い、にんじんはピーラーで切り、キャベツは一口大に切り、しめじは小房にほぐし、油揚げは短冊に切る。
2...鍋に(1)、水を入れ、具材に火が通ったらみそ、しょうがを入れる。
3...お皿に(2)を入れ小口切りにした小ねぎをちらす。
切り干し大根は戻さずそのまま使うことで出汁いらずのお味噌汁ができます。