1...お米にお湯で色だししたサフラン、ワイン（白）、バターを入れ2合弱にお水を入れ、炊飯する。
2...鍋に豚肉（バラ）、スライスしたたまねぎを入れ炒め、水を入れ15分ほど煮込み、カレールウ（辛口）を入れ味を調える。
3...にんじんは星形に抜いてゆで、はんペん（練り）は花形に抜き半分に切っておく。
4...お皿に（1）を長方形に盛り付け、まわりに（2）をまわしいれ、（3）、枝豆、1/4に切ったゆで卵をトッピングする。
5...仕上げにお好みの形に切り抜いたのりをトッピングする。