4人分
ピーマン...5個
ちくわ...2本
ごま油...大さじ1
しょうゆ...大さじ1
梅干し...3粒
かつお節...2g
いりごま(白)...適量
ピーマンの苦みと梅の酸味は相性抜群!
ピーマンとちくわの梅肉炒め~おかか和え
調理時間 10分 カロリー 58kcal
1...ピーマンは細切りに、ちくわは半月斜め切りにする。
2...梅干しは種をとり、包丁でたたいておく。
3...フライパンにごま油を熱し、(1)を炒め、さらにしょうゆ、(2)を加え炒め合わす。
4...(3)にかつお節、いりごまを加え軽く和える。
殺菌効果のある梅干しを加えることでお弁当に入れても安心です。