1...ズッキーニは1.5cm輪切りに、パプリカは長めの乱切りに、たまねぎはくし切りにする。
2...フライパンにオリーブオイル(大さじ１)と包丁で押しつぶしたにんにくを入れ、香りが出たらたらを両面焼く。
3...あさり、(1)、ミニトマト、白ワインを加えて蓋をし、蒸し煮にする。
4...さらにオリーブ、タイムを加えて2～3分蒸し煮にし、塩、黒こしょうで調味する。
5...お皿に盛り、オリーブオイル(大さじ1)をかける。