4人分
里芋...5個
れんこん...1/2本
サラダ油...大さじ1
ベーコン...70g
カレー粉...3g
しょうゆ...大さじ1
歯ごたえあるれんこんと柔らかい里芋の組み合わせが楽しい！
里芋とれんこんのカレー炒め
調理時間 10分 カロリー 147kcal
1...里芋は輪切り、れんこんは半月切りにする。
2...耐熱ボウルに(1)を入れ、少量の水を張り、700Wの電子レンジで4分加熱する。
3...フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒め、水気をよく切った(2)を加えてさらに炒める。
4...(3)にカレー粉としょうゆを加えて、味をつける。
メインの味付けはカレーですが、隠し味にしょうゆを入れることで、まとまりのある味わいになります。