押し花風パンジーの手まり寿司

作り方

1人分


甘酢生姜入り酢飯...90g
大根...3枚
パンジー...3個
ゆで海老...10g
三つ葉...3葉
錦糸卵...10g
★甘酢生姜入り酢飯(1合分)
白飯(炊いたもの)...320g
寿司酢...30g
白ごま...5g
甘酢生姜(粗刻み)...20g

食べられる花「パンジー」を使った手まり寿司

押し花風パンジーの手まり寿司

調理時間 30分    カロリー 1270kcal

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作り方

1...★甘酢生姜入り酢飯を作る。白飯は熱いうちに寿司酢をかけ、うちわであおぎながらしゃもじで混ぜる。さらに白ごま、甘酢生姜を加え混ぜ合わせる。
2...大根は薄い輪切りにし、塩もみしておく。
3...ゆで海老は横半分に切る。
4...サランラップに水気を切った(2)、パンジー、(3)、三つ葉、錦糸卵を順にのせ、(1)を30gずつ丸めたものをのせて包む。

ワンポイント

お花の下に三つ葉を重ねて花の葉に見立てます。
錦糸卵で鮮やかな彩りに!
※パンジーは必ず食用花をご使用ください。