1...マヨネーズと塩、黒こしょうを混ぜ合わせたところに、豚肉（薄切り）を加えて20分以上漬け込む。
2...アスパラガスは3cm幅に切り、600Wの電子レンジで30秒程度加熱する。
3...セロリは斜め薄切り、ミニトマトはへたを取っておく。
4...フライパンに(1)を加えて、豚肉の色が変わるまで焼いたら、(2)、(3)を加えて炒め合わせる。
5...(4)に粗挽き黒こしょうを振り、お好みで塩をふって味をととのえる。

マヨネーズに含まれる酢のおかげで、硬い肉が柔らかくなります。