パクチーと千切りポテトのサラダ

作り方

3人分


じゃがいも...240g
アボカド...50g
えび(ゆで)...35g
パクチードレッシング...大さじ3
塩...少々
こしょう...少々
パクチー...適量

しゃきしゃきのじゃがいもをパクチーの風味豊かなドレッシングと和えました

パクチーと千切りポテトのサラダ

調理時間 30分    カロリー 117kcal

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作り方

1... ​じゃがいもは千切りにし、沸騰したお湯でさっとゆで、冷水にさらして水気をしっかりとる。
2...アボカドは1.5cmの角切りにする。
3...(1)に(2)とえび、パクチードレッシングを加えて和え、塩・こしょうで味をととのえる。
4...お皿に盛り付け、パクチーをのせる。

ワンポイント

じゃがいもは火を通しすぎると崩れてしまうので、ゆですぎには注意してください。