1...だいこん、にんじんはピーラーで薄切りにする。
2...スキレッド鍋に、ベーキングシートを敷き、スモークサーモン、(1)、半月形の薄切りにしたれんこんを円状に重ねる。
3...(2)の間に4cm長さに切った小松菜を挟み、酒、和風だしを振り入れ、200℃のオーブンで10分程焼く。
4...和風ドレッシングあわせ味をかけていただく。

中央部分に芯を作って、それに沿うように円状に重ねていくと作りやすいです。