1...じゃがいもを1.5cmの角切りにする。
2...小鍋にバターとみじん切りにしたにんにく、(1)を入れ焦げないように炒める。じゃがいもの表面が透き通ってきたら生クリーム、牛乳 を加えて煮詰める。仕上げに塩、こしょうで味を調え、耐熱皿に入れる。
3...ピザ用チーズをトッピングし、チーズが溶けるまでトースターで焼く。

じゃがいものデンプンにより、全体的にとろみが出るまで煮詰めます。焦げないように注意してください。