1...フライパンにオリーブオイルをひき、塩、黒こしょうで下味をつけた鶏肉を焼く。
2...ベビーリーフ、輪切りにしたピーマン、薄切りにしたラディッシュ、薄切りにした紫たまねぎを混ぜ合わせる。
3...【フレッシュトマトソース】を作る。ぽん酢しょうゆ、にんにく、砂糖、黒こしょうを混ぜ合わせ、角切りにしたトマトを加えて和える。
4...(1)の鶏肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け(2)をトッピングし、(3)をかける。

トマトポン酢しょうゆたれは、食べる直前に和えましょう。