1...【ナッツみそだれ】を作る。みそ、はちみつ、粗砕きにしたミックスナッツを混ぜ合わせる。
2...レタス、パプリカは細切りに、にらは4cm長さに切り、ミニトマトは薄く切る。蒸し鶏は手でほぐす。
3...水で戻したライスペーパーに、サニーレタス、レタス、蒸し鶏、パプリカ、にら、ミニトマト、(1)を順にのせて巻く。
4...一口大に切り、お皿に盛り付ける。

ライスペーパーを巻くときは、しっかりと強めに巻くことで、最後に切ったときも崩れません。