1...たまねぎはみじん切りに、アボカドは5mm程度の角切り、ミニトマトは輪切りにする。
2...お皿にスモークサーモンを並べ、(1)、ベビーリーフ、ディルをトッピングする。
3...3種の柑橘ドレッシンッグをかける。

スモークサーモンや生ハムなどの塩あじのきいた食材がおすすめ。ドレッシングの風味が際立ちます。