1...鶏肉は塩、こしょうで下味をつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで皮目がパリッとなるまで弱火でじっくりと焼く。粗熱がとれたら一口大に切る。
2...バゲットは1cmほどの厚さに切って軽くトースターで焼く。
3...ゆで卵は1/4のくし形切り、ロメインレタス、サニーレタス、クレソンは一口大に、トマトは1cm厚さの半月切りにする。
4...お皿に野菜を盛り、さらに鶏肉、ゆで卵、バゲットを盛り付ける。
5...オリジナルドレッシングをかける。

レタスはお好みのものを使用してください。2種類以上のものを組み合わせると食感に違いが出ておいしくお召し上がりいただけます。