1...絹ごし豆腐、クリームチーズ、はちみつ、レモン果汁をミキサーにかけ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
2...ほうじ茶パウダーをお湯に溶き、ちぎったスポンジケーキを加えてしみ込ませる。
3...お皿に(2)、(1)を交互に重ねて盛りつけ、仕上げにほうじ茶パウダーをふる。

豆腐とクリームチーズ、はちみつ、レモン果汁は滑らかになるまで混ぜ合わせる。