2人分
かぼちゃ...1/4個分
天ぷら粉...適量
水...適量
サラダ油...適量
塩...適量
ほろ苦いかぼちゃのわたを使ったおつまみです。
かぼちゃのわたの天ぷら
調理時間 10分 カロリー 20kcal
1...かぼちゃの種とわたを取り除く。
2...天ぷら粉を規定量の水で溶く。
3...かぼちゃのわたを一口大に分け、(2)をからめ、170℃に熱したサラダ油で2分ほど揚げる。
4...お皿に盛って、塩をかける。
普段捨てがちな かぼちゃのわたや皮には、実よりもβ-カロテンや食物繊維が多く含まれます。