4人分
れんこん...150g
薄力粉...大さじ2強
カレー粉...大さじ1/2
塩...小さじ1/2
サラダ油...適量
【トッピング】
パルメザンチーズ...少々
黒こしょう(粗挽き)...少々
パセリ...少々
れんこんのシャキシャキ＆ホクホクな食感を楽しめるおつまみです♪
カレー風味のれんこんスティック揚げ
調理時間 20分 カロリー 90kcal
1...れんこんを縦向き棒状に切る。
2...ボウルや袋に(1)、カレー粉、塩を入れて混ぜ合わせる。
3...(2)に薄力粉を入れ、さらに混ぜ合わせる。
4...(3)を180℃の油で3分程揚げる。
5... (4)をお皿に盛り付け、パルメザンチーズ、黒こしょう、パセリをかける。
工程(2)ではカレー粉と塩を揉みこむように混ぜ合わせることで、れんこんにしっかり味がつきます。