1...豚肉は筋を切り、塩、こしょうで下味をつける。
2...オリーブオイルをひいたフライパンで(1)を両面しっかり焼く。
3...バルサミコ酢ドレッシングにブルーベリージャムを混ぜる。
4...お皿にベビーリーフ、薄切りにしたパプリカを添え、(2)を盛り付け、(3)をかける。

・豚肉は赤身と脂身の間の硬い筋をを切ることで、火を通したときに形がゆがむのを防ぐことができ、食感も良くなります。
・バルサミコ酢ドレッシングは、ブルーベリージャムの他に、りんごジャムやオレンジマーマレードなどとも相性が良いので、お好みにあわせてアレンジをお楽しみください。