1...バターを電子レンジで溶かし、たまねぎドレッシング、にんにくを混ぜる。
2...オリーブオイル(分量外)をフライパンに引き、短冊切りにしたベーコンを炒める。
3...まいたけは3㎜厚さに切り、エリンギ、しめじは食べやすい大きさにほぐす。
4...(2)に(3)を加え、しんなりするまで火を通す。
5...アボカドを2㎝角に切って(4)に加え、軽く炒める。
6...(5)をお皿に盛り付け、(1)を上から全体的にかけ、最後にパルメザンチーズをトッピングする。

・一皿で食物繊維5.1gを摂ることができます。
・アボカドは形を崩さないように最後に加えてさっと火を通します。
・ソースは電子レンジ調理が簡単ですが、炒め終わったフライパン(工程5)に加えてひと煮立ちさせるとより美味しく仕上がります。