1...一口大に切ったさばを焼く。
2...グリーンリーフは一口大、水菜は4㎝長さに、だいこんと紫キャベツは千切り、トマトは乱切りにする。
3...いんげんまめはさっとゆでて4㎝長さに切る。
4...油揚げは1㎝角に切り、フライパンでカリカリになるまで焼く。
5...ゆで卵はくし形切り、オリーブは輪切りにする。
6...(1)～(5)、大豆をバランスよくお皿に盛り付ける。
7...ごまドレッシングにきなこを混ぜ合わせて添える。

・ドレッシングにきなこを入れることで簡単にたんぱく量を増やすことができます。
・油揚げはカリカリに焼くことでクルトンのように楽しめます。
・1人分約15gのたんぱく質を摂取できます。
※カロリーにドレッシングは含まれません。