のりと青じその春雨サラダ

作り方

2人分


緑豆はるさめ(乾燥)...30g
鶏肉(ささみ)...60g (小2本)
豆苗...30g
にんじん...20g (1/4本)
きゅうり...8g (1/3本)
青じそドレッシング...50g
のりのつくだ煮...6g
岩のり(乾燥)...3g
しそ...葉2枚
長ねぎ(白い部分)...少々
白ごま...少々

お肉料理の付け合わせとして食べることで代謝アップが期待できます♪

のりと青じその春雨サラダ

調理時間 45分    カロリー 108kcal

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作り方

1...緑豆はるさめは、たっぷりの水に30分ほどつけてから規定時間より1分程度長めにゆでる。
2...鶏肉は料理酒(分量外)をまぶし、電子レンジで600W 2分程度加熱し、粗熱がとれたらほぐす。
3...豆苗は3cm程の長さに切り、にんじんは細切りにしてゆで、きゅうりは2mm程度の輪切りにする。
4...トッピング用にしそは千切りに、長ねぎは細く切って白髪ねぎにする。
5... 青じそドレッシング、のりのつくだ煮、岩のりを混ぜ合わせる。
6...(5)に(1)、(2)、(3)を加えてさらに混ぜ合わせる。
7...お皿に盛り付け、(4)と白ごまをトッピングする。

ワンポイント

・海苔と豆苗に含まれるビタミンB群が代謝をサポートします。
・1人分(写真は2人分量)でビタミンB2:0.07㎎、ビタミンB12:1.3μg、ナイアシン:6.26mgを摂ることができます。