1...カッペリーニをゆでる。
2...調味料（A)を混ぜあわせる。
3...スモークチキンは5mm幅にスライスし、調味料（A)をかけ漬け込む。
4...パプリカは短冊切りに、アスパラガスはゆでてから3cm程の長さに切る。
5...なすは半月切りに、ほうれんそうは一口大に切る。
6...野菜を焼き色がつくまで炒め、バットに並べ調味料（A)をかけ冷蔵庫で冷やす。
7...ボールで1.と6.を混ぜ合わせる。塩、こしょうで味をととのえる。
8...3.を並べた器に、7.を盛る。

チキンや野菜はドレッシングで漬け込む際に冷蔵庫で冷やしておきましょう。