美サラダ be salad

美サラダ be salad


食べて美しく健康に

食は体の内から人を良くする

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<~キレイをチャージ~リコピン人参とグレープフルーツのサラダ
~寒さに負けない~ 生姜と根菜のはちみつマリネ
~丈夫なカラダに~揚げじゃこと北海道産昆布のサラダ
POINT

「美サラダ」はカラダの中から美と健康をサポートするサラダです。

1. 美や健康を意識したライフスタイルに興味はあっても、実践できていない人が大多数!

2. 消費者の声をいかしたメニュー作り

興味・関心を持たれているキーワードや食材をWEBアンケートで調査し、開発のヒントにしました。

美サラダ一覧
~キレイをチャージ~ リコピン人参とグレープフルーツのサラダ~キレイをチャージ~ リコピン人参とグレープフルーツのサラダ

【管理栄養士監修】
リコピンを含む人参"京くれない"とルビーグレープフルーツを組み合わせた色鮮やかなサラダ。ヨーグルトを入れた爽やかな酸味のあるマヨネーズソースで和え、リコピン人参の味わいをいかしつつ、すっきりとした味わいに仕上げています。
 

~寒さに負けない~ 生姜と根菜のはちみつマリネ~寒さに負けない~ 生姜と根菜のはちみつマリネ

生姜のピリッとした辛さにはちみつの甘みがほんのり効いたソースで、れんこんや紅芯大根、ごぼうなど5種類の根菜をマリネしました。
 


~食物繊維を補う 霜降りひらたけ®とトマトの旨みサラダ食物繊維を補う 霜降りひらたけ®とトマトの旨みサラダ

食物繊維が摂れるきのこが主役のサラダ。肉厚でジューシーな 霜降りひらたけ®をメインに、まいたけ、エリンギ、ぶなしめじの4種類のきのこを使用しました。ガーリックオイルやドライトマトがきのこの旨みを引き立てます。
 

~丈夫なカラダに~揚げじゃこと北海道産昆布のサラダ揚げじゃこと北海道産昆布のサラダ

わかめ、昆布、赤桜草の3種類の海藻とみずみずしい大根に、香ばしくカリカリとした食感の揚げじゃこをトッピングしました。丈夫なカラダに必要な小魚や海藻を手軽に摂ることができるヘルシーなサラダです。
 


~優れた栄養~ケールとキヌアのサラダ~優れた栄養~ケールとキヌアのサラダ

栄養価が高いことで知られるスーパーフードのキヌアとケールをメインに、みずみずしいバレンシアオレンジや紫キャベツを加えた彩り豊かなサラダ。チーズやアンチョビの旨味が効いた大人の味わいです。
 

~スタミナチャージ~豚肉と彩り野菜のレモンガーリックバターソース豚肉と彩り野菜のレモンガーリックバターソース

ジューシーに焼き上げた豚肉と彩り野菜をレモンの風味で爽やかなガーリックバター味に仕上げました。暑さで疲れがたまりやすい夏のカラダにうれしいおかずサラダです。
 


~健やかな毎日に~1/2日分の緑黄色野菜と和風ジュレのサラダ1/2日分の緑黄色野菜と和風ジュレのサラダ

トマトやブロッコリー、いんげん、オクラなどの緑黄色野菜を合わせた色鮮やかなサラダです。かつおだしの風味が豊かに香る和風ジュレをトッピングし、キラキラとした涼し気な見た目に仕上げました。
 

~きれいをチャージ~ トマトとキウイの人参ジュレ仕立てトマトとキウイの人参ジュレ仕立て

トマト、キウイ、レモンにほんのり甘い人参のジュレを合わせました。ビタミンカラーの野菜と果物をデザート感覚でさっぱりと食べられるサラダです。
 


~活き活きとした毎日に~ケールとアボカドのナッツサラダケールとアボカドのナッツサラダ

青汁の原料として知られる、野菜の王様“ケール”にアボカドやアーモンド、くるみなど栄養価が高い食材をあわせました。シーザーサラダドレッシングのクリーミーなチーズの味わいが、ほろ苦いケールを食べやすくしてくれます。
 

〜負けないカラダに〜きのことマカロニのヨーグルトサラダきのことマカロニのヨーグルトサラダ

カラダに嬉しい発酵食品のヨーグルトをベースに、きのこやサーモンをあわせた新感覚のマカロニサラダです。爽やかなヨーグルトの酸味とスモークサーモンの旨味のマリアージュをお楽しみください。


〜不摂生な生活が続くアナタに〜ごぼうのチャコールサラダごぼうのチャコールサラダ

黒い食材が持つ栄養に着目し、竹炭や黒ごまを使って真っ黒に仕上げたインパクト抜群のごぼうサラダです。薬膳料理をイメージし、黒酢やしいたけの旨味をきかせた中華風の味わいに仕上げました。



「美サラダ」はケンコーマヨネーズ株式会社の登録商標です。


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