1...鮭、じゃがいも、たまねぎ、にんじんは一口大に切る。
2...鍋に水を入れ、じゃがいも、たまねぎ、にんじんを煮込み、火がはいったら牛乳、鮭、コンソメを入れてさらに煮込む。
3...(2)の汁を少量お皿にとり、マヨネーズを溶かし、鍋に戻し混ぜ合わせる。
4...塩、こしょうで味を調える。

マヨネーズはダマにならないように、スープの一部でよく溶いてから入れましょう。