商品のこだわり

人気商品のひみつ!「生ハムと玉ねぎのマリネ~柑橘ソース仕立て」

2022年2月10日

サラダカフェの定番商品「生ハムと玉ねぎのマリネ~柑橘ソース仕立て」はシャキシャキとした玉ねぎと生ハムを贅沢に使用したメニュー。

発売から12年経つ今も人気の商品です。
今回はそんなデパ地下のロングセラー商品のひみつをご紹介します。

味の決め手はオリジナルのマリネ液!

シャキシャキとした食感を残しつつも、しっかりとマリネ液がしみこんだ玉ねぎ。
マリネ液はフレンチベースのドレッシングに柑橘の風味をきかせ、酸味と甘みを絶妙なバランスに仕上げています。

玉ねぎと生ハムは交互に!空気を含ませるように!

盛り付けは、生ハムと玉ねぎを交互に重ねていくのがポイント!
そうすることで、どこをとっても具材がバランスよく入ります。
また生ハムは空気を含ませるようにくるっと巻いてふんわり盛り付けるのがポイントです。

レモンはマリネ液にも入っていますが、盛り付け後の仕上げにも絞ります。そうすることで、爽やかな香りに仕上がります♪

商品詳細

ご家庭で再現!

生ハムと玉ねぎのさっぱりマリネ

生ハムと玉ねぎのさっぱりマリネ

生ハムと玉ねぎのさっぱりマリネ

デパ地下の人気メニューをご家庭用のレシピにアレンジしました。
たまねぎの爽やかな辛みと生ハムの旨みが相性抜群!ワインのおつまみにもおすすめの本格マリネです。

10

151kcal

(1人当たり)

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