Salad Cafe 腕自慢！味自慢！『我が家のごちそうサラダ』

			サラダを食べる時って、出来上がったサラダを前に「さて、どんな味のドレッシングで食べようか…」と考えるのが普通ですよね。ところがですね、今回ご紹介するごちそうサラダは「たくさんあったゴマドレッシングをどう使い切ろう…」という「逆算」の発想、いわゆる、ドレッシングありきで生まれた逸品です。いやぁ～、これは美味しそう！お便りにもあった通り「豚の冷しゃぶにゴマドレッシングが合うのなら、こんがりチキンにも絶対あうはず！」この発想、実に納得できます！その美味しさがお写真を拝見するまでもなく想像できます！！メニューを送ってくださったのは、東京都大田区にお住まいのａｌｉｃｅさん。これはもう、食べはじめたら止まらないのは間違いなしですね。。
	これからの季節にはピッタリのサラダパスタですね！

ゴマドレッシングとこんがりチキンの相性ばかりでなく、ａｌｉｃｅさんのｇｏｏｄな目のつけどころは、素材に歯ごたえのいいパスタをセレクトしたところ。サラダ菜やきゅうり、たまねぎといったシャキシャキ野菜と冷水でしめたパスタの歯ごたえのバランスは、食欲に拍車をかけること請け合いです。お味の特徴としては「コクのあるボリュームのひと皿」なのだとか。またクルミをくだいて入れるなど、香ばしさを演出する細かい裏技もこのサラダの完成度を高めているヒミツではないでしょうか。使うお野菜は、トマトや赤たまねぎを入れて色味を加えてもｇｏｏｄ。パスタは水にさらすと硬くなるので、若干長めに茹でることがポイントです。いろんな素材でアレンジ自在のサラダです。




●	パスタ・・・・・・・・・・・・１人分
●	鶏肉・・・・・・・・・・・・・６０～１００ｇ
●	サラダ菜・・・・・・・・・・お好きなだけ
●	きゅうり・・・・・・・・・・・１／３本
●	たまねぎ・・・・・・・・・・・１／８個
●	白まいたけ・・・・・・・・・・適量
●	クルミ・・・・・・・・・・・・・・適量
●	ごまドレッシング・・・・・・適量
●	塩コショウ・・・・・・・・・・・少々



1.	パスタを長めに茹で、冷水にさらしお皿に盛ります。
2.	鶏肉をひと口大に切り、軽く塩コショウして両面をこんがり焼きます。
3.	たまねぎを薄くスライスし水にさらします。きゅうりは千切りにします。サラダ菜をちぎります。クルミをくだきます。
4.	パスタの上に２と３をのせ、ゴマドレッシングをかけてできあがり。



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ケンコーマヨネーズ株式会社「Salad Cafe　我が家のごちそうサラダ」係

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