〜我が家のごちそうサラダ応募を終了しました〜
これまでに、各ご家庭でサラダを囲む楽しそうな場面がたくさん
登場し、レシピの応募があるたびに嬉しい気持ちになりました。
今まで、たくさんのご応募ありがとうございました。
誰かを思って料理を作るって素敵ですよね！ 家族や恋人に料理を作るとき、その人が喜ぶ顔や笑った顔が思い浮かびます。大切な人にずっと元気でいて欲しいから栄養のバランスにも気を配りたいものです。
今回の投稿は、東京都にお住まいのさくらんぼさん。お母さんになる大事な時期にレシピを投稿してくれました。（ありがとうございます！）赤ちゃんを授かってから、バランスよい食事に一層力を入れるようになったのだとか。一度にたくさんの栄養を摂取できる栄養満点サラダをご紹介してくれました。
煮物のイメージが強い“ひじき”。さっと茹でてサラダにするとこれがまた絶品なのです。ひじきには、食物繊維やミネラルといった栄養価の高い成分が豊富に含まれています。さくらんぼさんは、ひじきでバランスアップを図ったのですね。すばらしい！！ アスパラをつかって食感を楽しむことも忘れていません。味付けは、マヨネーズに、味噌やすりごまをまぜて、みんなが楽しめる味わいに。工夫が満載のサラダを作り上げてくれました。
これからもこんな愛情たっぷりのお料理をご家族に食べさせてあげてください。サラダカフェも応援しております！！
栄養がたっぷり摂れるので
サプリメント要らずです。
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アスパラガス・・・・・・・2〜3本
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ひじき（もどしたもの）・・・50g
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きゅうり・・・・・・1本
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新玉ねぎ・・・・・・・・1/3個
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貝割れ大根・・・・・・1パック
（ブロッコリーの新芽など
スプラウトならなんでもO.K）
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かに風味かまぼこ・・・・・・2本
（かに缶でもO.K）
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マヨネーズ・・・・・・・・・・大さじ2
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プレーンヨーグルト（無糖）・・・・大さじ1
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黒すり胡麻・・・・・・・適量
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味噌・・・・・・・・小さじ1
1.
ひじきは水で戻し、熱湯でさっと湯通しして水気を切っておく。
2.
アスパラはハカマを取り、3センチ程度の長さに切り、歯ごたえが残る程度に塩 ゆでする。
3.
きゅうりは板ずりし、縦4等分にしてから3センチ程度の長さに切る。
4.
新玉ねぎは薄くスライス、かに風味かまぼこは手で裂いておく。貝割れ大根は 洗っておく。
5.
調味料（マヨネーズ、ヨーグルト、黒すり胡麻、味噌）をボウルに混ぜ合わせ 、1~4の材料を全て入れて和えるとできあがり。
5.
彩りにかいわれ大根をのせてできあがり。
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