ビールに合うおつまみといえば何を想像します？枝豆…いいですねぇ。それに焼き鳥…う～ん、ますますそそられちゃいますねぇ。そんなふうに考えを巡らせていると「大人って幸せだな」とつくづく思います。そんな大人の幸福を「サラダ」というカタチで満足させてくれるのがこれ。横浜市にお住まいの主婦・中野久美子さんが教えてくれた砂肝サラダ。いやホント、これはビールがすすみます！

 

中野家では近所のお友達が集まった気軽なホームパーティーをよく開くとか。そんなこともあって、自然とお酒のおつまみになるようなメニューも増えてくるのだということです。さてさてこのサラダ、お味の方はといいますと、焼き鳥の砂肝のゴリゴリッとした食感とは違って、薄くスライスしているぶん野菜とよく馴染み、とてもサッパリといただけます。この夏、ぜひビールのお伴にお宅でも！！