ど〜いうワケだか、子供たちには人気がなくて…  ビールに合うおつまみといえば何を想像します？枝豆…いいですねぇ。それに焼き鳥…う〜ん、ますますそそられちゃいますねぇ。そんなふうに考えを巡らせていると「大人って幸せだな」とつくづく思います。そんな大人の幸福を「サラダ」というカタチで満足させてくれるのがこれ。横浜市にお住まいの主婦・中野久美子さんが教えてくれた砂肝サラダ。いやホント、これはビールがすすみます！
	中野家では近所のお友達が集まった気軽なホームパーティーをよく開くとか。そんなこともあって、自然とお酒のおつまみになるようなメニューも増えてくるのだということです。さてさてこのサラダ、お味の方はといいますと、焼き鳥の砂肝のゴリゴリッとした食感とは違って、薄くスライスしているぶん野菜とよく馴染み、とてもサッパリといただけます。この夏、ぜひビールのお伴にお宅でも！！   お子ちゃまたちはタコ焼きの方が気になるようです。

			（4人分） ◎食材◎ ● 砂肝・・・・・・・・・１５０g ● レタス・・・・・・・・半分 ● きゅうり・・・・・・・１本 ● 塩・・・・・・・・・・・少々 ● からし・・・・・・・・お好みで ● 和風ドレッシング 1. 砂肝の筋をとり塩をふり焼きます 2. 焼いた砂肝をスライスします 3. レタス、きゅうりを適当な大きさに切ります 4. ３を器に盛り付け、上に２をのせます 5. ドレッシングを多めにかけて出来上がり ※お好みでからしを入れてもgood！ ※スライスした砂肝をドレッシングに漬け込んでもOKです

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