食べごたえがあって、ダイエットによく利くヘルシーな具材といえば、なんといっても鶏ですよねぇ。あのカンカン照りの真夏の暑さから解放されて、なんとな～く食欲も出てきた。食欲のリバウンドとでも言いましょうか…こんな時こそヘルシーなサラダ・ライフに努めたいものですね。そこで今回ご紹介するサラダは、横浜市にお住まいの野田瑞江さんがご紹介くださった鶏ともやしのサラダです。

 

実はこのサラダ、ドレッシングの類は一切使いません。醤油とお酢、砂糖をベースにしたタレに鶏のもも肉を漬け込むのがミソ。タレの染み込んだ鶏肉がもやしのシャキシャキ感と実によくマッチしていくらでも食べられちゃいます。また一度にたくさん作り置きをしておいて冷やし中華の具材にしてもグッド！美味しさに加えて、使い勝手のひろ～いこのサラダ、ぜひ一度チャレンジしてみて下さい。