お料理のバリエーションが広がります…   食べごたえがあって、ダイエットによく利くヘルシーな具材といえ ば、なんといっても鶏ですよねぇ。あのカンカン照りの真夏の暑さ から解放されて、なんとな〜く食欲も出てきた。食欲のリバウンド とでも言いましょうか…こんな時こそヘルシーなサラダ・ライフに 努めたいものですね。そこで今回ご紹介するサラダは、横浜市にお 住まいの野田瑞江さんがご紹介くださった鶏ともやしのサラダです。
	実はこのサラダ、ドレッシングの類は一切使いません。醤油とお酢、 砂糖をベースにしたタレに鶏のもも肉を漬け込むのがミソ。タレの 染み込んだ鶏肉がもやしのシャキシャキ感と実によくマッチしてい くらでも食べられちゃいます。また一度にたくさん作り置きをして おいて冷やし中華の具材にしてもグッド！美味しさに加えて、使い 勝手のひろ〜いこのサラダ、ぜひ一度チャレンジしてみて下さい。   食べてるところ、あんまり見ないでよ…

			（4人分） ◎食材◎ ● 鶏肉（もも）・・・・・・・・１枚 ● もやし・・・・・・・・・・・・１袋 ● あさつき・・・・・・・・・・少々 ● ごま・・・・・・・・・・・・・・適量 ◎タレ◎ ● しょうが・・・・・・・・・・・１片 ● しょうゆ・・・・・・・・・・・１／４カップ ● 酢・・・・・・・・・・・・・・・１／４カップ ● 砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ１／２ ● ごま油・・・・・・・・・・・・少々 1. しょうゆ、酢、砂糖を煮溶かし、しょうがのみじん切りとごま油を足します 2. 鶏肉をゆで、火が通ったら１のタレに漬け込み冷蔵庫で寝かせます（好みによって３０分から半日） 3. もやしをゆで、皿に盛り付け、２の鶏肉をちぎってのせます 4. あさつきとごまをちらして出来上がり

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