今日はボクが早く帰ったもので…   家に帰ってすぐに「あービール飲みたい」ってなことありますよね。冷蔵庫を開けてビールを出して、何かつまみは…。そんな時の超お役立ちサラダを墨田区にお住まいの吉村孝正さんにご紹介して頂きました。吉村さん宅は、孝正さん、妻の奈都子さんの二人暮し。共働夫婦であるお二人にとって料理は時間との戦い！「おかずに良し、つまみにも合うのが助かる」と、キャベツをきざむ孝正さんでした。
	もともとこのサラダ、ご夫婦通いつけの鮪丼屋さんの大将に教えてもらった「まかない料理」。忙しい板前さん達のお腹を満たすためのサラダということで「調理時間３分」にもうなずけます。難しいことは一つもなく、ただひたすらキャベツの千切りに集中。とはいえ、普段包丁を握り慣れていない男性にとってはこれが一番の難儀。太さの違うキャベツの山を見て毎回「これじゃウサギの餌だよな…」と思うとか。鮭フレークのかわりにツナ缶を使ってもグッドです！   私、なぁ〜んにもしないで食べる人…

			（4人分） ● 鮭フレーク・・・・・・・・大さじ４（ツナ缶ならば油を切って一缶） ● キャベツ・・・・・・・・・・・・４〜６枚 ● 和風ドレッシング 1. キャベツの葉をはぎとり水洗いし、千切りにします 2. 鮭フレークを千切りキャベツにふりかけます 3. ドレッシングをかけて出来上がり ※ ホントにかんたんでしょ！！

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