愛犬、サンダーとこはるも大好き！？   食べものには相性の良さって、ありますよね。鰹ににんにく、なすにしょうが、ビールに枝豆（これはちょっと違うか…）。ま、いわばお互いの個性が上手い具合にマッチして、さらなる美味さを醸しだす。そんな出会いの賜物です。そこで今回ご紹介する逸品は、東京都にお住まいの妹尾和子さんからご投稿いただいた、じゃがいもとカレー風味が幸せな出会いを果たしたごちそうサラダ。これはグッドです！
	このサラダ、妹尾さんがお仕事で取材した「カレーポテト」にたまねぎやお豆を加えてオリジナルサラダとして完成させたというもの。あくまでもオリジナルサラダの顔を立てつつも、それだけに終わらないシンプルな工夫が素敵です。実際にお味見させていただいたワケではありませんが、これは想像できる美味しさですね。また出来立ての熱々もいいけれど、冷めても美味しい作り置き可の秀作です。 庭先の風景にも馴染んでしまう美しさ！

			（2〜3人分） ● じゃがいも・・・・・・２〜３個 ● 香菜・・・・・・・・・・・１〜２束 ● たまねぎ・・・・・・・１/４個 ● 豆(ひよこ豆、キドニービーンズなどの缶詰）・・・・・・・・・・・・適量 ● にんにく・・・・・・・・適量 ● カレー粉・・・・・・・大さじ１ ● 塩、こしょう・・・・・適宜 1. じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさ(約１/８)に切り、かために塩茹でします 2. 香菜の茎、たまねぎ、にんにくはみじん切りにして油をしいたフライパンでいためます 3. 2のなべに1と豆を加えて軽くいため、塩、こしょう、カレー粉を振りかけて味付けします 4. 香菜の葉を飾って出来上がり

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