ママのサラダが大好きで〜す！   我が家のごちそうサラダ、投稿率ナンバー１の八太千春さんから、またまたオリジナルサラダのご投稿をいただきました！今回のサラダで掲載させていただくのも３回目。サラダ紹介の前にまずはこの場をお借りして編集部よりお礼申し上げます。ありがとうございます！これからも“味自慢！腕自慢！”の素敵なオリジナルサラダを開発されたらどんどんご投稿くださいね。お待ちしていま〜す！！
	さて、今回ご紹介いただいたのはさつま芋のデザートサラダ。クリーミーなさつま芋のペーストと香ばしいアーモンドスライスのサクサク感がとってもグッドな一品です。味の決め手はマヨネーズと塩こしょうがさつま芋自体の甘さと相まって、絶妙な美味しさを醸し出してくれる。う〜ん、これは想像できる美味しさですよね。さらにレーズンの甘酸っぱさが味を魅きたてるデザートサラダの決定版です。 今度はどんなサラダを作ってくれるかな？

			● さつま芋・・・・・・・・・・・・・・・・・１本 ● 牛乳またはヨーグルト・・・・・・適量 ● レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ ● アーモンドスライス・・・・・・・・・大さじ３ ● にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ● マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３ ● 塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・適宜 1. さつま芋とレーズンをゆでフォークでマッシュして牛乳またはヨーグルトでのばします ※ クリーミーになるまでレーズンは出しておきます 2. マヨネーズと塩こしょうで味を整えます 3. ローストしたアーモンドスライスとレーズンを混ぜ合わせます 4. アイスクリームデッシャーを使ってアイスのように盛り付けます ミントの葉を飾ればオシャレに仕上がります

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