長野県の"びんぼう性のびんぼうさん"からご投稿いただきましたごちそうサラダです!
びんぼうサラダ…なにやら随分と謙遜されたネーミングですが、その実体や如何に！いやはやどうして、確かに食材の数、作業の手順自体は大袈裟なものではありませんが、お味の方はかなりイケてるサラダです。このサラダのポイントはたまごの黄身をトロ～リ残したところ。この黄身のえも言えぬ甘さがサニーレタスの葉に上手く 絡んで実にイイ味出してます。お手軽ナイス！なサラダでしたね。

渡辺シェフのワンポイントアドバス！
今回は頂いたレシピ通り、ゆでたまごで試作してみましたが、結果 的にたまごをくずすのであれば、温泉たまごでつくってみてはいか がでしょう。温泉たまごの方がくずしやすくて黄身も全体に絡みや すい。この場合は７５度のお湯にたまごを入れて８～１０分程度を 目安としてみてくださいね。また、もっと食感が欲しい場合には普 通のレタスを使ってみると、かなりシャキシャキ感が楽しめます。