シンプルさの中にどれだけ美味しさと栄養を凝縮できるか…これってお料理の大きなテーマですよね。そういった意味ではぜひとも皆さまにお試しいただきたいごちそうサラダの投稿をいただきました。今回のひと皿は、名古屋市にお住まいの腕自慢“りえぴぃ”さんが、アイディアと黒ごまペーストを練りに練って仕上げた『黒ごまマヨドレッシングサラダ』。「あまりにも簡単すぎて…」なんて投稿には書かれていたけど、とんでもない！これは想像できる逸品です。
	このサラダはなんといっても黒ごまペーストとマヨネーズを合わせたオリジナルドレッシングが決め手。黒ごま特有の香ばしさと甘味、さらにはマヨネーズのほのかな酸味が上手い具合にマッチして食欲をそそってくれること間違いなし！また、牛乳を少し多めに使ってサラダそうめんのかけつゆにしてもグッドな味わいなのだとか。アイディア次第で使い勝手の幅が広がるドレッシングなのです。ご主人様も大満足の様子。美味しくって栄養があって…これはイケます。 ご主人様の実に見事な食べっぷり！ お料理もつくり甲斐がありますね。

	我が家のごちそうサラダです。 ぜひ一度つくってみて下さいね！		（２〜３人分） 《材料》 ● キャベツ・・・・・・・・２〜３枚 ● たまねぎ・・・・・・・・中１／２個 ● ツナ（缶）・・・・・・・・小１缶 《黒ごまマヨドレッシング》 ● 黒ごまペースト・・・・大さじ１ ● マヨネーズ・・・・・・・小さじ２ ● 酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ● 牛乳・・・・・・・・・・・・大さじ２〜３ ● 塩、こしょう・・・・・・・適量 1. キャベツは千切り、たまねぎは薄切りにします （たまねぎは少し水にさらします） 2. ボールなどに、黒ごまペーストを入れて滑らかになるまで練り、マヨネーズ、酢を合わせてさらに練ります 3. ダマにならないよう牛乳でのばします （ごまペーストの状態によって硬さが違うので、ビシャビシャにならないよう様子を見ながら量を調整します） 4. 塩、こしょうで味を整えます （キャベツやたまねぎは水気が出るので、若干濃い目にします） 5. お皿に、キャベツ、たまねぎ、汁気を切ったツナ、順に盛り上げ、 ドレッッシングをかけてできあがり

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