毎回皆さまから頂戴した素敵なレシピご紹介しているこのコーナー。今回はそんなレシピにケンコーマヨネーズの社員が挑戦！せっかく投稿くださったものなのに大丈夫？…そんな杞憂もどこ吹く風、これがなかなかの仕上がり！投稿してくださった岡山県にお住まいのペン子（ペンネーム）さんも、きっとご納得いただけるごちそうサラダの出来上がり。この社員、何を隠そう元コックさんという経歴の持ち主だけに、その手際たるや実に鮮やか。いやはや脱帽です！

  このサラダのポイントはなんといっても白菜。白菜といえば鍋か漬け物あたりが思いつくところでしょうが、調理の仕方次第で、こんなにもビューティーかつヘルシーなサラダに生まれ変わるんですね！また白菜自体が淡白な素材だけに、たかの爪を加えたり、ちりめんじゃこをカリカリベーコンに替えたりと、トッピングの工夫一つで、お味の方も変幻自在。ペン子さんのご家庭ではボール一杯作っても家族４人でかる～く食べ切ってしまう人気メニューだそうです。