種を取るのは意外とカンタン！     アボカドサラダのひと品目は、北海道のましゅまろんさんからご投稿いただいた味自慢な逸品。 ご本人のコメントにもある通り、思わず、白いご飯があったらなぁ〜と思ってしまう、おかずサラダの決定版。 またスタッフ一同「なるほどこれは！」と感心したのが、おくらとアボカドの絶妙なマッチング。 さらには、ミックスビーンズの香ばしさが味を彩るアクセントとなっていて、アボカド初心者にも食べやすいサラダです。
	渡辺シェフのワンポイントアドバス！     よくあるご質問がアボカドの種の取り除き方。アボカドの種は包丁を少しつき刺してクルリとまわすだけで簡単に取ることができます。 さてこのサラダ、味付けも豆を入れるというアイディアも含めて、バランスの良いサラダだと思います。 ひとつ欲を言えば、赤いトマトをトッピングするなどして、彩りにも配慮すればよりグッド！おくらを大きめに切って、その存在感を出すなどというのも視覚的に良いかもしれませんね。

			《材料／４人分》 ● アボカド・・･･････････・・1個 ● まぐろ・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ ● ミックスビーンズ・・・・・・５０ｇ ● おくら・・・・・・・・・・・・・・・３本 ● マヨネーズ・・・・・大さじ１と１／２ ● しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ● 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２ ● 白ごま・・・・・・・・・・・・・・少々 １. おくらをサッと湯で下ゆでし、小口切りにします ２. アボカド、まぐろもひと口大に切ります ３. ボウルに１.と２.ミックスビーンズ、マヨネーズ、しょうゆ、酢を入れてよく和えます ４. 器に盛り付けて出来上がり

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