いや、このSalad Cafeも実に国際的になってきたものです！今回ご紹介するのは、アメリカはオハイオ州の腕自慢ベティさんの「クランベリーフラッフ」です。さすがはインターネット！WWWの底ヂカラか…と言いたいところですが正直にネタを明かせば、以前投稿くださったご一家がアメリカへ転勤。 そのおりに感謝祭のホームパーティーに持ち寄ってくださった一品を、ぜひこのサイトにとご紹介くださったものなのです。でもスゴイ！編集部一同感激です。

  このサラダはベティさんが子供の頃、ママがよく作ってくれたもの。日本風に言えば「おふくろの味」ですね。 アメリカでは甘いサラダを作るのにマシュマロを使うのは一般的だといいます。ここで使っているのはアメリカで標準的なミニマシュマロを使っていますが、日本で売っているものならば８つくらいにちぎって調理するのがポイントだとか。ちなみにクランベリーフラッフと七面鳥、そしてパンプキンパイがアメリカの伝統的な感謝祭料理なんですって。