実物の写真も撮っておけばよかったですね…とご配慮くださった今月の腕自慢は、兵庫県にお住まいの“てるてるさん”。投稿してくれたサラダはなんと「糸かぼちゃ」という、このコーナー始まって以来の初物野菜を使ったサラダです。糸かぼちゃ…皆さんはご存じでしたか？“てるてるさん”いわく、滋賀県の特産で、この地域では比較的ポピュラーな野菜なのだとか。いやぁ、世の中には知らないことがまだまだ沢山あるっ！今回は、ホント勉強になりました。

さて、この糸かぼちゃという野菜、外見は黄色くて硬い皮に覆われているのですが、中の種をとり、輪切りにしてゆでると…なんと実の部分が黄色い卵麺のようにほぐれてくるのだとか。通常は、酢の物にして食べると美味しく、ならばサラダにも！と“てるてるさん”ご自身、初めてのチャレンジ。食卓に運んだ時のご家族の反応は当然ながら興味津々…でもなかなか味わい深く、ご家族みんなに好評だったとのこと。糸かぼちゃを手に入れる機会があればぜひ１度、チャレンジしてみたい初物サラダですね。