今回ご紹介するごちそうサラダは、５分でできる簡単・栄養満点サラダ。長男のたいきくんは、３歳にして底なしの食べ盛り。３時になる頃にはいつもお腹がペコペコだとか。そんな食いしん坊のたいきくんのために「簡単に作れて、栄養が摂れるおやつを！」と吉岡ママさんが考えたごちそうサラダです。 この笑顔を見れば、美味しさに納得です。
	寒い季節に嬉しい、このあったかサラダ。彩りも抜群ですが、お味の方もちりめんじゃこの塩気と、にんにくの風味がマッチして、野菜の美味さを上手に引き立たせています。これなら手軽にたっぷりと野菜を食べられそうですね。緑黄色野菜にちりめんじゃこと、栄養面もバッチリで、育ち盛りのお子様のいるご家庭には、もってこいの一品です。美味しそうに食べているお兄ちゃんを見て、妹のみくちゃんも負けずに参戦。二人でペロリと完食でした。 二人で仲良く食べてね！

			（2人分） 《材料》 ● ブロッコリー・・・・・１房 ● ちりめんじゃこ・・・・２０ｇ ● ミニトマト・・・・・・３個 ● にんにく・・・・・・・１かけ ● オリーブオイル・・・・大さじ２ ● 塩・・・・・・・・・・適量 １. ブロッコリーを一口大に切って、沸騰した塩水でゆでます ２. フライパンにオリーブオイルと、スライスしたにんにくを入れて火をつけます ３. にんにくの香りが出てきたら、ブロッコリーとちりめんじゃこを入れます ４. 味が物足りなければ、塩で調えます ５. 器に盛り付け、４分の１に切ったミニトマトを飾り、出来上がり

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