これまでも数々の野菜嫌い克服サラダをご紹介してきたこのコーナー。今回は「どんなお野菜とも相性の良いドレッシングで勝負」と、太鼓判を押してご紹介いただいた、じゅんぴさんご自慢のごちそうサラダです。
「普通の冷奴に飽きたら、試してみてね」と友人から教わったこのドレッシングは、めんつゆベースの和風だしと隠し味のにんにく風味が、まろやかなコクを醸し出し、さっぱりしたお豆腐との相性もバッチリ。野菜の苦手なご主人の体を気づかって、「いつまでも元気でいてほしい！」という愛情から生まれたのがこのサラダなのです。

  ご主人にも大好評で、今では冷蔵庫にある食材を使って、いろいろなトッピングを楽しみながら、食卓に並ぶサラダのバリエーションも増えたのだとか。愛情たっぷり、野菜もたっぷりで、ご主人の好きな野菜が増えつつあるそうです。ドレッシングで野菜嫌いを克服するという、なんともナイスな新発想。夫を気づかう妻の想いに大感動の逸品です。