庶民的なおつまみの代表、イカのくんせいを使ってここまで上品なサラダに仕上げてしまうとは！今回のごちそうサラダには、ホント感激しちゃいました。そんなアイディアレシピをご紹介してくれたのは、埼玉県にお住まいのけいくんママさん。「時間がない時の、あと一品！なんていう時にはもってこいなんですよ」とおっしゃるとおり、わずか3分にして出来上がり。

  早速の試食タイムに箸を伸ばしてみると…意外や意外！くんせいの独特の味わいが、他のお野菜を見事なまでに引き立てます。全体的なテイストとしては、さっぱり感の中にイカのうま味がみえかくれする今まで体験したことのない味わい。その後引く美味しさはたまりません。そしてもう一つ、名わき役を演じているのが、後味にふんわり香るオリーブオイルです。この香りが上品さを醸し出し、白ワインやイタリアン料理などにも相性抜群のテイストに仕上げています。また余った分はマヨネーズで和えて、パンやバケットにのせて食べても美味しいなんて、なんともアイディア満載のごちそうサラダでした。