今回のごちそうサラダのテーマは『シンプル』。ご投稿いただいたのは“何よりトマトが大好き”という、神奈川県にお住まいのｋａｚｕｍｉｎさんです。

  「サラダというには簡単すぎて…」と何やらご謙遜のコメントですが、さすがは大のトマト好き。一番の美味しいトマトの食べ方を求め、試作を重ねて最後にたどり着いたのが、このシンプルな味付けだったのだとか。それだけに美味しさには自信アリという期待の逸品です。

  このサラダの主役はもちろんトマト。トマトが入っていれば、他のお野菜は何を入れてもＯＫです。食べやすい大きさにカットしたら、直接、塩・こしょうをふりかけ、オリーブオイルをかければ、あっという間に出来上がり。なるほど、ここまでシンプルだからこそ、素材そのものの味を堪能できるというもの。「トマトの品種にこだわってみたり、塩やオリーブオイルを特別なものにしてみたり…、そんなセレクトが楽しい」と言うｋａｚｕｍｉｎさん。シンプルを追求したゆえの奥深さ、そんな新しい発見を教えてくれるごちそうサラダです。