美味しいものを食べると、だれかに教えたくなりませんか？今回のごちそうサラダは、まさにそんな気持ちが実感できる逸品！埼玉県にお住まいのカズ君ママからのご紹介です。   「今では、すっかり我が家のもてなしレシピなんです」と言うカズ君ママも、主婦友達からごちそうになって、その美味しさに思わずレシピを教えてもらったのだとか。食べれば、パリパリッと揚げたワンタンの皮が、シャキシャキのお野菜と相まって、さっぱりしているのに奥深い味わいに。スナック感覚で、ビールのおつまみとして、子どもから大人までオールマイティに喜ばれる美味しさなんです。 ワンタンの皮と三つ葉がポイント。 それさえ揃えば、 後は他のお野菜に変えてもOK。
	「とっても簡単ですが、あえてポイントを挙げるならこの二つ！」と教えてくれたのが、“ワンタンの皮を揚げすぎないこと”と、“食べる直前に作ること”。これで、パリッパリの香ばしいサラダに仕上がるそうです。また、この手軽さも、毎日食卓を切り盛りする主婦友達から好評を博している理由なのですね。もてなして、もてなされてうれしいこのサラダ、ぜひお試しの上、お友達にもサラダの輪を広げてみてはいかかでしょう？ 出来立ての、パリパリが一番！

			2〜3人分 ● 大根・・・・・・・・・・５センチ ● 人参・・・・・・・・・・５センチ ● ワンタンの皮・・・・・・７枚 ● 三つ葉・・・・・・・・・適量 ● 和風ドレッシング・・・・適量 ※ 大根や人参の代わりに、玉ねぎやレタスでも美味しくいただけます。 1. 大根と人参を細切りにして、水にさらします。 2. ワンタンの皮を油で揚げます。 3. １の水気を切り、皿に盛り付けます。 4. ３の上に、２の揚げワンタンの皮を適当な大きさに砕き、散らします。 5. 三つ葉を約２センチに切り、４に盛り付けたら出来上がり。

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