Salad Cafe 腕自慢！味自慢！『我が家のごちそうサラダ』

			投稿いただいたお写真を見た瞬間、編集部一同「これはキレイ！」と思わず声をあげてしまいました。サラダをつくってくださったのは、名古屋市にお住まいのＮｅｋｏさん。あまりの配色の見事さに皆ウットリでした。そもそもＮｅｋｏさんがこのサラダをつくろうと思ったのは「サラダというと、お皿の中が緑一面で地味になりがち。もっと主張のあるきちんとしたお料理として仕立てたい」という思いと「野菜とフルーツを配色良く組み合わせれば、キラキラと輝く宝石箱のように魅力的なお料理になるんじゃないかしら」というアイディアがあったから。これはもう「サラダは脇役なんかじゃない！」と、私たちが長年言い続けてきたことを、そのままカタチにしてくれたごちそうサラダです。
	この美しさに、ひと目惚れしてしまいました…

さて、お味の特徴はというと「シャリシャリ感」や「しっとり感」そして「ふわふわ感」など、いろんな食感が楽しめるのが大きなポイント。よく「多彩な色合いは味の種類を象徴する」といいますが、このサラダは、まさにそのものズバリ！トマトにマンゴー、イチゴにスナックエンドウ、さらにはなんと伊達巻まで。いろ～んな食材がバラエティ豊かに入っているので、食感の豊かさはピカイチでしょうね。もちろんお味の方も全体的に甘みのあるテイストで、召し上がった方の感想も「お～！贅沢じゃない」と好感触だったということです。Ｎｅｋｏさんいわく「色のバランスさえ考えれば自分の好きな野菜や果物、何でも組み合わせＯＫ」ということ。こりゃ、ひと目惚れ間違いなしの逸品です。



※ 分量はそれぞれ食べたい分だけ用意する。お好みでOKです。

●	トマト
●	マンゴー
●	イチゴ
●	スナックエンドウ
●	伊達巻き
●	ドレッシング（お好みのもの）



1.	スナックエンドウを茹でます。
2.	その間、他の食材をひと口大に切っておきます。
3.	配色よく食材をお皿に盛り付け、ドレッシングをかけてできあがり。



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