シャキシャキとか、パリパリとか、お口に入れて咬むごとに音が伝える美味し さのメロディ。とくに、だんだん暑くなってくるこれからの季節には、そんな 歯ごたえが恋しくなってくるものです。
   今回のサラダはまさに歯ごたえの王様 である水菜と大根、さらにはヤングコーンがコラボレーションした夏にうれし いひと皿です。つくってくださったのは「パールのママ」さん。なんでも食べ ちゃう愛犬パールちゃんと違って「放っておいたら、野菜をちっとも食べない」 という息子さんに「なんとかサラダを食べさせなきゃ！」ということで、その 原因を追究したところ「歯ごたえが良ければ野菜も食べる」という事実に気づ いたのだとか。いやはや、どこのご家庭もお母さんはあの手この手のようです。