今回はちょっと驚きました。これまでにも、ありきたりの野菜サラダのセオリ ーを覆す「腕自慢・味自慢」をご紹介してきましたが、このサラダは相当な個 性派です。なんてったって、長いもとオクラのネバネバコンビをドレッシング に仕立ててしまったのですから…。
このサラダを紹介してくれたのは、横浜市 は青葉区にお住まいのハルのママさん。先だって、赤ちゃんを産んだばかりの 新米ママです。赤ちゃんのお世話でてんやわんやの日々の中で、忙しい仕事に 加えて毎晩の夜泣きでパパは少々お疲れ気味。もう毎日目が真っ赤です。そん なパパのカラダを想ってハルのママさんが考えたのが、このネバネバづくしの スタミナサラダだというんですね。見た目はかなり地味なんですけど…という ことですが、いやいや、「じみ」は「じみ」でも「滋味」いっぱいのサラダです。