春野菜のチャプチェ風サラダ
アスパラガスや筍の春野菜たっぷりヘルシーチャプチェ！お弁当にも☆
調理時間
10分
エネルギー
98kcal
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材料（3人分）
たまねぎ
30g
アスパラガス
1本
たけのこ（水煮）
20g
にんじん
30g
緑豆はるさめ（乾燥）
40g
ごま油
大さじ1/2
にんにく（おろし）
2g
いりごま（白）
適量
■調味料
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
作り方
-
1
たまねぎ、アスパラガス、たけのこはスライス、にんじんは細切りにする。
-
2
はるさめはゆでて食べやすい長さに切る。調味料を混ぜ合わせておく。
-
3
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ(1)を炒める。
-
4
はるさめを入れて水分を飛ばし、合わせておいた調味液を入れて絡める。
-
5
器に盛り、いりごまをふる
ワンポイント
ワンポイント
本来は食材をそれぞれ味つけし、最後に合わせる「和え物」ですが、フライパンひとつで簡単にできるようにアレンジしました。
