春野菜のチャプチェ風サラダ
アスパラガスや筍の春野菜たっぷりヘルシーチャプチェ！お弁当にも☆
調理時間
10分
エネルギー
98kcal
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材料（3人分）
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たまねぎ
30g
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アスパラガス
1本
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たけのこ（水煮）
20g
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にんじん
30g
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緑豆はるさめ（乾燥）
40g
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ごま油
大さじ1/2
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にんにく（おろし）
2g
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いりごま（白）
適量
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■調味料
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しょうゆ
大さじ2
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砂糖
大さじ1
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コチュジャン
大さじ1
作り方
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1
たまねぎ、アスパラガス、たけのこはスライス、にんじんは細切りにする。
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2
はるさめはゆでて食べやすい長さに切る。調味料を混ぜ合わせておく。
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3
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ(1)を炒める。
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4
はるさめを入れて水分を飛ばし、合わせておいた調味液を入れて絡める。
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5
器に盛り、いりごまをふる
ワンポイント
ワンポイント
本来は食材をそれぞれ味つけし、最後に合わせる「和え物」ですが、フライパンひとつで簡単にできるようにアレンジしました。
