さわらと春野菜のアクアパッツア
豪華に見えて実はとても簡単に作れるアクアパッツア！おもてなしにもオススメです♪
調理時間
30分
エネルギー
268kcal
1人当たり
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材料（2人分）
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さわら(切り身)
2切れ
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あさり
200g
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キャベツ
200g
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なのはな
50g
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ミニトマト(赤・黄)
各5個
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にんにく
1片
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白ワイン
大さじ2
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水
1/2カップ
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オリーブオイル
適量
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塩
少々
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こしょう
少々
作り方
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1
さわらは塩、こしょうで下味をつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を焼き、いったん取り出しておく。
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2
なのはなは下ゆでして食べやすい大きさに切っておく。
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3
同じフライパンにオリーブオイルを足し、みじん切りにしたにんにくを加えて香りが出るまで炒める。
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4
(3)にざく切りにしたキャベツ、砂抜きをしたあさりを加えて塩、こしょうで味を調え、(1)のさわらと白ワイン、水を加えてふたをし、蒸し焼きにする。
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5
あさりが開き始めたら、なのはなとミニトマトを彩りよく加え、蓋をして火をとおす。
