さわらと春野菜のアクアパッツア
豪華に見えて実はとても簡単に作れるアクアパッツア！おもてなしにもオススメです♪
調理時間
30分
エネルギー
268kcal
1人当たり
このレシピをシェアする
材料（2人分）
さわら(切り身)
2切れ
あさり
200g
キャベツ
200g
なのはな
50g
ミニトマト(赤・黄)
各5個
にんにく
1片
白ワイン
大さじ2
水
1/2カップ
オリーブオイル
適量
塩
少々
こしょう
少々
作り方
-
1
さわらは塩、こしょうで下味をつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで両面を焼き、いったん取り出しておく。
-
2
なのはなは下ゆでして食べやすい大きさに切っておく。
-
3
同じフライパンにオリーブオイルを足し、みじん切りにしたにんにくを加えて香りが出るまで炒める。
-
4
(3)にざく切りにしたキャベツ、砂抜きをしたあさりを加えて塩、こしょうで味を調え、(1)のさわらと白ワイン、水を加えてふたをし、蒸し焼きにする。
-
5
あさりが開き始めたら、なのはなとミニトマトを彩りよく加え、蓋をして火をとおす。
