まめまめサラダ
おからとヨーグルトでフムスのような味わい
調理時間
20分
エネルギー
351kcal
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材料（1人分）
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ミックスビーンズ
50g
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大豆(水煮)
20g
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厚あげ
15g
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きゅうり
10g
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いんげんまめ
10g
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紫たまねぎ
5g
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大麦(ゆで)
5g
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サニーレタス
1枚
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レモン(くし形切り）
1切れ
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■和え衣
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おから
25g
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プレーンヨーグルト
25g
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オリーブ油(エキストラバージン）
小さじ2
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みそ
1g
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レモン果汁
3g
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おろしにんにく
少々
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塩
少々
作り方
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1
おから、プレーンヨーグルト、オリーブ油、みそ、レモン果汁、おろしにんにくを混ぜ、塩で味を調える。
ワンポイント
ワンポイント
生おからは賞味が短いのでおからパウダーを使っても良いです。
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2
厚あげときゅうりを1㎝角に、いんげんまめは2㎝長さに、紫たまねぎは5㎜角に切る。
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3
ミックスビーンズ、大豆、大麦、(2)を(1)に加えてさっくり混ぜ合わせる。
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4
器にサニーレタスを敷き、(3)を盛り付け、レモンを添える。
