まめまめサラダ
おからとヨーグルトでフムスのような味わい
調理時間
20分
エネルギー
351kcal
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材料（1人分）
ミックスビーンズ
50g
大豆(水煮)
20g
厚あげ
15g
きゅうり
10g
いんげんまめ
10g
紫たまねぎ
5g
大麦(ゆで)
5g
サニーレタス
1枚
レモン(くし形切り）
1切れ
■和え衣
おから
25g
プレーンヨーグルト
25g
オリーブ油(エキストラバージン）
小さじ2
みそ
1g
レモン果汁
3g
おろしにんにく
少々
塩
少々
作り方
-
1
おから、プレーンヨーグルト、オリーブ油、みそ、レモン果汁、おろしにんにくを混ぜ、塩で味を調える。
ワンポイント
ワンポイント
生おからは賞味が短いのでおからパウダーを使っても良いです。
-
2
厚あげときゅうりを1㎝角に、いんげんまめは2㎝長さに、紫たまねぎは5㎜角に切る。
-
3
ミックスビーンズ、大豆、大麦、(2)を(1)に加えてさっくり混ぜ合わせる。
-
4
器にサニーレタスを敷き、(3)を盛り付け、レモンを添える。
