焼きさばときなこドレッシングのサラダ
動物性と植物性の両方のたんぱく質を摂れるサラダです♪
調理時間
30分
エネルギー
197kcal
1人当たり
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材料（2人分）
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さば
80g
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グリーンリーフ
1枚
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水菜
10g
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だいこん
35g
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紫キャベツ
5g
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トマト
1/4個
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いんげんまめ
10g
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油揚げ
2g
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ゆで卵
1個
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オリーブ(黒)
1粒
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大豆(水煮)
5g
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ごまドレッシング
40g
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きなこ
小さじ1
作り方
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1
一口大に切ったさばを焼く。
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2
グリーンリーフは一口大、水菜は4㎝長さに、だいこんと紫キャベツは千切り、トマトは乱切りにする。
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3
いんげんまめはさっとゆでて4㎝長さに切る。
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4
油揚げは1㎝角に切り、フライパンでカリカリになるまで焼く。
ワンポイント
ワンポイント
油揚げはカリカリに焼くことでクルトンのように楽しめます。
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5
ゆで卵はくし形切り、オリーブは輪切りにする。
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6
(1)～(5)、大豆をバランスよくお皿に盛り付ける。
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7
ごまドレッシングにきなこを混ぜ合わせて添える。
ワンポイント
ワンポイント
ドレッシングにきなこを入れることで簡単にたんぱく量を増やすことができます。
